Sărățele cu smântână și cremă de brânză



mai 16, 2022

Ana Maria Ivan

Vineri am văzut un reels care m-a făcut să leșin de poftă. Era o rețetă de sărățele cu crema de brânză

Imediat m-am dat jos din pat să o fac și eu și după cum mă știți am modificat-o un pic după gustul meu.

Vă las și link către video-ul care m-a făcut să le fac și eu.

Știți deja că îmi plac tare mult sărățelele și după rețeta mea celebră (celebră pentru că are peste 100.000 de citiri articolul și căutări pe google), nu credeam să mai încerc vreodată alta.

Dar uite că vorba aia ‘sa nu zici niciodată niciodată, s-a adeverit) și o altă rețetă mi-a făcut cu ochiul și m-a făcut să salivez.

Este mai complicată decât prima, dar merită munca depusă.

📍Ce aveți nevoie:

300 grame făină cernută

200 grame unt rece

150 grame cremă Brânză

70 grame smântână grasă

📍2 linguri cremă Brânză pentru întins și mozzarella rasă, în funcție de gust. Eu am folosit crema de brânză Philadelphia (nu, nu este reclamă, asta aveam în casă). Data viitoare vreau să încerc cu mascarpone.

P 20220513 112739 01

Într-un bol cerni făina, pui untul, crema de brânză și smântâna groasă. Amesteci până devine un aluat și toată făina este încorporată. Apoi acoperi cu o folie și bagi la congelator.

Înainte de congelator

După congelator

După ce scoateți aluatul îl întindeți subțire și adăugați o lingură din crema de brânză și o întindeți și pe aceasta bine.

Împăturiți aluatul și îl faceți pachețel, apoi iar îl întindeți bine și iar întindeți pe el o lingură de cremă de brânză și foarte puțină mozzarella.

Primul pachețel

Apoi iar întindeți

Întins ușor

Pentru al doilea rând

Iar faceți pachețel și de data asta îl împăturiți în folie și iar introduceți la congelator pentru încă 30 de minute.

Când îl scoateți întindeți aluatul cu grijă, mai gros (de 5-7cm grosime) și tăiați în felii.

P 20220513 130721 01

L-am tăiat mai groase și mai subțiri să văd care îmi plac mai mult. Preferatele mele au fost cele subțiri

P 20220513 131437 01

Le așezați în tavă pe foaie de copt și le ungeți cu gălbenuș de ou.

Deasupra puneți ce vă place. Eu am lăsat simple dar și cu mozzarella.

P 20220513 135455 1 01

Cum se vede și brânzica prin Sărățea

Introduceți tava preîncălzită la 200 grade pentru

26 de minute.

Cele mai bune sărățele-foietaj, mâncate vreodată. Atât doar că .. îngrașă. Să vă mai spun că am mâncat jumătate de tavă singură? Nu, nu le fac des 😂😂. Poate de la toamnă încolo, cert este că au fost hit pentru toți copiii.

Poftă mare!

Ana Maria